Gastronomia Mexicana
Chiles en Nogada
Es uno de los platillos tipicos de la gastronomia mexicana, mas concretamente del estado de Puebla. Ha sido llamado el "platillo poblano por excelencia". 1 Se prepara con chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, con lo cual se simbolizan los tres colores de la bandera de Mexico. 2 Ha sido considerado internacionalmente uno de los más finos y representativos platillos de la alta cocina mexicana..